فطيرة محشية مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين مدةالتحضير40 دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة
المقادير 
العجينة
كوب ماء دافئ
معلقة كبيرة خميره فوريه
2 بيضه
معلقة صغيرة سكر
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب دقيق أبيض مخلوط بأسمر
الوجه
بيضه
قليل من اللبن
الحشو
جبنه فيتا
زعتر
طماطم كرز ورق ريحان
طريقة التحضير
* اخلطى البيض مع السكر والخميره وزيت الزيتون والدقيق والماء الدافئ واعجنيهم جيدا
* اتركى العجينه لتخمر
* افردى العجينه على رشه دقيق وقسميها 3 اجزء
* خدى جزء من العجينه وقطعى اطراف وضعى فى نصف العجينه الحشو واعملى ضفيره ثم وزعى الطماطم على الوجة مع الريحان
* ادهنى الوجهه بيض ممزوج بالبن وتدخل الفرن والف هنا