سمك بلطي بالطرب
مقدم من – الشيف المجنون رزق
شيف سحر شندى
مده التحضير 20دقيقه.
مده الطهي 30 دقيقه. سمك بلطي مغسول ومتنضف بالخل واليمون كويس ونفرم توم وفلفل حار او بارد حسب الرغبه وليمون وملح وكمون وكسبره ناشفه نتبل بيهم السمك ونسيبه فالتلاجه يوم.
نقطع بطاطس شرايح وبصل جوليان وفلفل وجزر وبقدونس وكرفس وملح وفلفل وكمون ومعلقه كركم نقلب كل ده كويس ونفردهم في صينيه ونحط السمك ونلفه بالطرب وندخله الفرن لمده نصف ساعهونعمل رز احمر نشوح بصله وننزل بالرز ومعلقه بابريكا وكاري وملح والف هنا
وطبق سلطه خضرا
الف هنا