عنوان التصنيف
مطبخ بوابة الأخبار
بوابة الأخبار:الفيلية المقرمش على طريقة الشيف أحمد عزيز
نصح الشيف وصانع المحتوى الفلسطيني أحمد عزيز، بالاعتماد على الأكلات
والوصفات الخفيفة في فصل الصيف، منوها بأن درجات الحرارة المرتفعة تتسبب
في خمول الجسم والكسل.
وقال إن وصفة الفيلية المقرمش يمكن أن تكون وجبة مناسبة،…
كفتة سجق بالجبن مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة
المقادير
نصف كيلو سجق 2 كوب جبنة المبشورة كوب دقيق.…
كباب البدنجان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى30 دقيقة
المقادير كيلو و نصف باذنجان
كيلو لحم مفروم
100جرام دهن خروف
2 حبة بصل وسط
2حبة فلفل اخضر
2حبة طماطم مقطعة ملعقة صغيرة فلفل أسود
ملعقة صغيرة بهار
ملعقتين كبيرتين سمنة
ملعقة ملح
للزينة :
طماطم…
عيش شمسى(صعيدى)مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
عيش شمسى(صعيدى)مقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير120 ومدة
الطهى 15 دقيقة المقادير
كيلو دقيق
ملعقه خميرة جافه
ملعقه ملح صغيره
0.5 كوب ماء
ماء دافئ للعجن
الطريقة
هنحضر الخميره نضع ملعقة الخميرة في نص كوب ماء دافئ وهنجيب طبق…
فطائر الجبنة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى
فطائر الجبنة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى
15دقيقة
المقادير
ثلاثة أكواب ونصف دقيق.
ملعقة كبيرة من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب
البودرة. رشّة من الملح.
ملعقة صغيرة البيكنج…
الشيف المغازي يطلق مبادرة “صحتك في أكلتك” تنفيذا لتعليمات الرئيس
الشيف المغازي يطلق مبادرة "صحتك في أكلتك" تنفيذا لتعليمات الرئيس
أحمد ندا
أعلن الشيف أحمد المغازي، مقدم برنامج "الطباخ" على التلفزيون
المصري والملقب بـ "أمير المطبخ العربي" إطلاق مبادرة جديدة
بعنوان "صحتك في أكلتك" لتنفيذ ما دعا إليه…
بيتزا الجبن والريحان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير15 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة
بيتزا الجبن والريحان مقدم من الشيف/حسن كمال
حسين مدة التحضير15 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة
المقادير
عجينة البيتزا: "عجينة العشر دقائق"
الجبن الكريمي
جبن الريكوتا:
جبن موزاريلا: "المبشورة"
جبن البارميزان: "المبشورة"
اوراق ريحان…
فطيرة محشية مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين مدةالتحضير40 دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة
المقادير
العجينة
كوب ماء دافئ
معلقة كبيرة خميره فوريه
2 بيضه
معلقة صغيرة سكر
2 معلقة كبيرة زيت زيتون
3 كوب دقيق أبيض مخلوط بأسمر
الوجه
بيضه
قليل من اللبن
الحشو
جبنه فيتا
زعتر
طماطم كرز ورق ريحان
طريقة التحضير
* اخلطى البيض مع السكر…
كيكة التين مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة
كيكة التين مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة
مقادير كيكة التين
٢⁄٣ كوب سميد
١⁄٢ كوب تين مجفف، مفروم
١⁄٤ كوب سمن، سائح أو زيت
٣ ملعقة كبيرة عسل
٢ برتقال، مبروش ومعصور ربع كوب زبيب
٣ ملعقة كبيرة ماء
قشر حامض…
طاجن دبابيس الدجاج بالخضارمقدم من الشيف/حسن كمال حسين
طاجن دبابيس الدجاج بالخضارمقدم من الشيف/حسن كمال حسين
مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة المقادير
دبابيس دجاج (حسب الرغبة)
2 حبة بطاطس
2 حبة بندورة حجم متوسط .
1 حبة بصل حجم كبير.
2 حبة جزر حجم متوسط.
1 حبة فلفل أخضر. كوب بسلة
1…