الرئيسية / مطبخ بوابة الأخبار

مطبخ بوابة الأخبار

كفتة سجق بالجبن مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة

المقادير نصف كيلو سجق 2 كوب جبنة المبشورة كوب دقيق. بيضة مخفوقة ملعقة صغيرة. بيكنج بودر ربع ملعقة صغيرة بابريكا 4 ملعقة كبيرة زبدة مذابة 2 بصل مبشور ملح فلفل كزبرة فريش طريقة التحضير * سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية * اخلطى الدقيق مع البيكنج بودر و …

أكمل القراءة »

كباب البدنجان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

  مدة التحضير25 دقيقة ومدة الطهى30 دقيقة المقادير كيلو و نصف باذنجان كيلو لحم مفروم 100جرام دهن خروف 2 حبة بصل وسط 2حبة فلفل اخضر 2حبة طماطم مقطعة ملعقة صغيرة فلفل أسود ملعقة صغيرة بهار ملعقتين كبيرتين سمنة ملعقة ملح للزينة : طماطم مقطعة على الوجه حسب الرغبة بصلة مقطعة …

أكمل القراءة »

عيش شمسى(صعيدى)مقدم من الشيف/حسن كمال حسين

عيش شمسى(صعيدى)مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير120 ومدة الطهى 15 دقيقة المقادير كيلو دقيق ملعقه خميرة جافه ملعقه ملح صغيره 0.5 كوب ماء ماء دافئ للعجن الطريقة هنحضر الخميره نضع ملعقة الخميرة في نص كوب ماء دافئ وهنجيب طبق ونعجن الخميره المذابه بكوب دقيق ونغطيها ونسيبها في مكان دافي …

أكمل القراءة »

فطائر الجبنة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى

فطائر الجبنة مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 15دقيقة المقادير ثلاثة أكواب ونصف دقيق. ملعقة كبيرة من الخميرة. ثلاث ملاعق كبيرة من السكر. ثلاث ملاعق كبيرة من حليب البودرة. رشّة من الملح. ملعقة صغيرة البيكنج باودر. ربع كوب الزيت النباتي. ربع كوب اللبن الزبادي . كوب …

أكمل القراءة »

الشيف المغازي يطلق مبادرة “صحتك في أكلتك” تنفيذا لتعليمات الرئيس

الشيف المغازي يطلق مبادرة “صحتك في أكلتك” تنفيذا لتعليمات الرئيس أحمد ندا أعلن الشيف أحمد المغازي، مقدم برنامج “الطباخ” على التلفزيون المصري والملقب بـ “أمير المطبخ العربي” إطلاق مبادرة جديدة بعنوان “صحتك في أكلتك” لتنفيذ ما دعا إليه الرئيس عبد الفتاح السيسي خلال افتتاح احد المشروعات القومية بشأن ضرورة اهتمام …

أكمل القراءة »

بيتزا الجبن والريحان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير15 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة

بيتزا الجبن والريحان مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير15 دقيقة ومدة الطهى 20 دقيقة المقادير عجينة البيتزا: “عجينة العشر دقائق” الجبن الكريمي جبن الريكوتا: جبن موزاريلا: “المبشورة” جبن البارميزان: “المبشورة” اوراق ريحان الزبدة:50 جراماً “الذائبة” الزيت النباتي: قليل “لدهن الصينية” طريقة التحضير ادهني صينية الفرن بالقليل من الزيت النباتي …

أكمل القراءة »

فطيرة محشية مقدم من الشيف/ حسن كمال حسين مدةالتحضير40 دقيقة ومدة الطهى 25 دقيقة

المقادير  العجينة كوب ماء دافئ معلقة كبيرة خميره فوريه 2 بيضه معلقة صغيرة سكر 2 معلقة كبيرة زيت زيتون 3 كوب دقيق أبيض مخلوط بأسمر الوجه بيضه قليل من اللبن الحشو جبنه فيتا زعتر طماطم كرز ورق ريحان طريقة التحضير * اخلطى البيض مع السكر والخميره وزيت الزيتون والدقيق والماء …

أكمل القراءة »

كيكة التين مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة

كيكة التين مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى25دقيقة مقادير كيكة التين ٢⁄٣ كوب سميد ١⁄٢ كوب تين مجفف، مفروم ١⁄٤ كوب سمن، سائح أو زيت ٣ ملعقة كبيرة عسل ٢ برتقال، مبروش ومعصور ربع كوب زبيب ٣ ملعقة كبيرة ماء قشر حامض مبشور طريقة ١. يخلط السمن …

أكمل القراءة »

طاجن دبابيس الدجاج بالخضارمقدم من الشيف/حسن كمال حسين

طاجن دبابيس الدجاج بالخضارمقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير 30دقيقة ومدة الطهى 40دقيقة المقادير دبابيس دجاج (حسب الرغبة) 2 حبة بطاطس 2 حبة بندورة حجم متوسط . 1 حبة بصل حجم كبير. 2 حبة جزر حجم متوسط. 1 حبة فلفل أخضر. كوب بسلة 1 ملعقة صغيره بهارات مشكلة. 2 …

أكمل القراءة »

جمبرى بالبقسماط مقدم من الشيف/حسن كمال حسين مدة التحضير20دقيقة ومدة الطهى10دقيقة. المقادير 500جرام جمبرى كبير الحجم، مقشّر ومنظّف ربع كوب دقيق – ملعقة صغيرة ملح نص ملعقة فلفل أسود – بيض – 2 خلّ – ملعقة بقسماط – كوب ونصف زيت للقلي – بحسب الحاجة طريقة العمل 1- في وعاء، …

أكمل القراءة »