بوابة الأخبار: طقوس عيد الاضحى والسلات !!!!! في بلادنا السمره…. الشلاتين

طقوس عيد الاضحى والسلات !!!!!
في بلادنا السمره…. الشلاتين

هيثم الشريف 

تعد السلات من اشهى اطباق حلايب وشلاتين فى عيد الاضحى وهى عبارة عن شواء اللحم الضانى ولحم الجمال على الفحم بعد تصفيته من العظم على نوع من الاحجار المفلطحة
حيث تبدأ وجبة السلات بعد ذبح الاضحية حيث يخرج المضحى ثلث من اللحم لاصدقاءه وثلث للفقراءوثلث له يعد منه وجبة السلات حيث يقوم بجمع الاحجار وغسلها بالماء والملح ثم اشعال الفحم ووضعه على شكل دائرى وتوضع عليه الاحجار حتى تصبح محماة للغاية فيوضع فوقها اللحم المخلى من العظم ويتم تقليبها من حين لاخر مع اضافة قليل من الملح والليمون وتصبح وجبة جاهزة لتقديمها للضيوف واهل المنزل
وكل عام وانتم بخير
عيد اضحي مبارك